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超级牛！鄂州有个“青青食堂”

　　

本文转自：长江日报

提起养殖场，青青食堂大家印象中可能是超级满地脏污、臭气熏天，牛鄂但在鄂州华容兴牧牛业专业合作社，青青食堂却是超级另一番景象。合作社通过流转土地种植牧草，牛鄂加工成青贮饲料喂养肉牛。青青食堂牛粪经过收集发酵后还田，超级培育农作物，牛鄂走上一条“绿色循环，青青食堂种养双赢”的超级可持续生态养牛之路。

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3月24日，牛鄂记者来到蒲团乡石竹村万家墩，青青食堂眼见青田连片、超级菜花金黄，牛鄂兴牧牛业专业合作社就坐落在碧绿环绕中。2022年，合作社流转撂荒地200余亩，种植玉米、水稻，以及巨菌草、皇竹草等牧草。

“肉牛饲料中草料占比高达90％以上，草料要经过切碎、密封、发酵后才能投喂。”合作社负责人熊海清介绍，合作社一年之中要储备7个月的草料，保证肉牛食物充足，营养均衡。



走进饲料配料间，一股青草的酸香扑面而来，一捆捆发酵牧草堆放整齐，粉碎机、搅拌机、撒料机等设备一应俱全。据了解，一捆牧草约重100斤，加工成粗饲料后可供2头肉牛食用1天。

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“现在饲养都是机械化了，每天早晚投喂两次，定时定量，这样养殖下来的肉牛很健康，肉质嫩，很受市场欢迎。”熊海清说。



在很多人眼里毫无用处的牛粪，在熊海清这里成了回收再利用的宝贝。

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走进兴牧牛业专业合作社的养殖基地，只见近百头肉牛或是在树下悠闲踱步，或是在牛舍趴卧小憩，它们排泄的粪便直接在牛舍内的发酵床上分解转化，每隔半年被铲除用于培育农作物。

发酵床并不是简单地累积堆放。据了解，牛舍的地面都经过“特殊布置”，填入预制的有机垫料，播撒发酵床专用菌粉。活性强大的益生菌群能够持续稳定地转化养殖废弃物为有用物质与能量，消除恶臭，抑制害虫和病菌。



牛舍内上有风扇，下有地窗，确保通风良好、光线充足。舍外的活动场还铺设镂空地板，修建排水沟，实现干湿分离，为肉牛生长提供适宜环境。

“用了牛粪肥，一亩草地一年的育肥花销可以节省150元左右。”熊海清说，经过发酵后的牛粪变成了优质的有机肥，特别适合农作物生长，不仅节约了大部分化肥开支，还能循环利用，实现绿色环保。

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“勤快、肯干、会动脑子”是乡亲们对熊海清的一致认可。在转行养牛之前，熊海清已经养了12年的生猪。

2022年，面对生猪市场波动，熊海清毅然决定转向牛业，投资600万元改造牛栏5000平方米、仓库1000平方米，首批引进“架子牛”110头，走上专业肉牛养殖之路。



“虽然养牛的成本高、周期长，但好在行情相对稳定。”熊海清介绍，目前合作社采用“二次育肥”的养殖模式，引进体重400至500公斤小牛，耗费一年左右时间，养到800公斤后出栏。

2022年，兴牧牛业专业合作社出栏肉牛180余头，产值450多万元。肉牛销往武汉、黄石等周边城市，端上学校、高档餐厅等场所的餐桌。

“现在基地还剩不到一百头牛，等观望一下行情后再考虑卖出。”熊海清说，等到4月或5月，合作社还会陆续进一批牛回来，“总的来说，去年养牛的效益还是比养猪要稳一些。”



合作社的发展也带动了附近村民实现就近务工增收。每到夏收、秋收季节，熊海清会聘请乡亲们前来采收牧草和玉米，同时，收购村民家的农作物秸秆，不仅增加了饲料储备，还解决了秸秆禁烧问题，更为村民们增加了额外的收入。

2022年，合作社吸纳周边季节性务工80余人，其中脱贫户13人，带动附近村民总收益达80余万元。

“我们将不断完善生态养殖体系，努力创造绿色循环养殖的多重致富效应，探索畜牧业产业经济发展的‘牛路子’，让肉牛养殖在生态、规模养殖的道路上越走越实。”蒲团乡畜牧服务中心主任孙华说。

（来源：鄂州融媒）

【编辑：金鑫】


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